― ありがとう農園の「蕎麦脱穀」レポート ―

鹿児島県 出水市 上場の高原にある ありがとう農園では、
今年も蕎麦の収穫と天日干しを終え、昔ながらの「足踏み脱穀機」と「唐箕（とうみ）」を使った
手作業での脱穀作業を行いました。

10日間、太陽と風の力だけで乾かした蕎麦を、
足でリズムよく踏んで脱穀し、
唐箕でくるくると風を送りながら実を選り分ける――。

どれも昔の暮らしでは当たり前だった作業ですが、
実際に体を動かしてみると、
手作業こそが自然な “からだづくり” になっていたことに気づかされます。

足踏み脱穀機のリズムは体幹を整え、
唐箕を回す腕の動きは自然な筋トレに。
機械では味わえない、
「からだが喜ぶ感覚」がそこにあります。

汗をかきながら、笑いながら、
皆で作業する時間は、
いのちと向き合い、自然とともに生きる昔の知恵そのものです。

この丁寧な手仕事を経て、
今年の蕎麦は 年越しそば として皆さまの食卓に届く予定です。

手作業の温もりと、自然の恵み。
ありがとう農園は、これからも
“いのちが喜ぶ食” をお届けしてまいります。