薬膳って、こんなにおいしい。

出水市高尾野町にオープンした「喰の栖－薬膳cafe－」。
このお店の始まりは、国際薬膳師である息子さんがブレンドした「薬膳茶」を手軽に楽しんでもらいたいという想いから。

薬膳と聞くと「苦そう」「薬っぽそう」と思う方もいるかもしれません。でも、喰の栖の薬膳茶は、出水市の田中園さんの有機緑茶をベースにしたもの等、さまざまな素材をブレンド。5種類の中から、その日の気分などに合わせて選べます。

ランチは「凪・氣・美」の3種類のプレートからひとつを選び、さらに5種類の薬膳茶から好きなものをひとつ選ぶスタイルです。

料理をつくるのは、あの「キッチンつるばみ」

そして、喰の栖を語るうえで外せないのが、お母さまの存在！

出水特産館などでお弁当を提供している「キッチンつるばみ」を手がける料理人でもあり、今回のカフェでは、そのお料理を味わうことができます。

お母さま曰く、「お茶を選んだら、ランチが付いてくるくらいの感覚（笑）」だそうですが、薬膳の知識を取り入れながら、地域の食材を組み合わせたランチは、味も見た目も楽しめる一皿。

一品一品手作りのプレートは、どれも食べたくなっちゃうおいしそうなものばかり！

リピーターさんが多いのも頷けます♪

今後は、旬の食材を使ったプレートも予定しているとのこと。季節ごとにどんなお料理に出会えるのか、ますます楽しみですね。

薬膳をもっと身近に。
まずはランチと一緒に、今日の自分に合う一杯を選んでみてはいかがでしょうか。

◼️ランチメニュー（2026年9月時点）ーーーーーー

凪｜1,630円
サックリふわふわの長島産茶ブリカツが主役。1番人気のおすすめプレート。

氣｜1,480円
ジューシーな油淋鶏を味わえる、お腹いっぱい食べたい方におすすめのプレート。

美｜1,480円
美容成分たっぷり。豚の生姜焼きなど、店主こだわりの甘味付きプレート。