海に囲まれた最高のロケーションがご馳走にもなる長島町。

黒之瀬戸大橋から指江方面に進み、車で約16分の場所に『そば処ふじ』がオープン！

蕎麦打ちは大将のお母様から受け継いだもの。そしてお母様のお名前『ふじ』が店名となりました。

お話を伺うと10年前に営業許可を取得。これまでお店を持たず蕎麦を打ってきた大将。

年末の年越しともなると毎年400食の蕎麦を打つこともあったそうです。

そんな地域の皆様にずっと愛されてきた、大将の蕎麦はこだわりの蕎麦粉100％！

各地の美味しいと聞いた蕎麦屋さんにも足を運んでは食べ研究もされたそうです。

これから地域の皆様はもちろん、お蕎麦好きの方にもぜひ『食べてもらいたい！』と笑顔でお話しくださいました。

編集者からもう一言

蕎麦粉100％と思えないほどツルツルで喉越し良く、大将が仕込んだ特製お出汁と蕎麦つゆは少し甘め。結構クセになる美味しさです！ぜひ立ち寄ってみてください♪

また、近くにあるサンセットの丘ではイルミネーションイベント（12月7日～1月31日）も開催されますよ✨

長島へGO!

オープン6ヶ月以内で本コーナーに掲載ご希望の店舗様はお気軽にご連絡ください。編集部スタッフが取材に伺います♪

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